"I Paladini" Restaurant

Un lieu bien éclairé avec cheminé encadré de façon inspirée par un grand mural représentant l’épopée des « pupi » siciliens du théâtre populaire traditionnel actifs jusqu’aux années 50 du siècle dernier, dont on apprécie encore aujourd’hui une expérience à Caltagirone, ville non lointaine. La salle est en relation directe avec le patio à l’extérieur duquel, pour la plupart de l’année, l’on peut profiter du plaisir d’un riche petit déjeuner le matin, à la grande lumière du ciel, d’élégants diners à la lumière des bougies à la tiédeur enveloppante des nuits siciliennes.
Le buffet du petit déjeuner, offrant des produits typiques siciliens, est enrichi, selon la saison, par des oranges, grenadiers, figues, figues de barbarie, récoltés dans le parc même. Par une formule originelle, le dîner -  menu à prix fixe avec mets que d’autres restaurants du domaine n’offrent pas – est préparé par les chefs comme si c’était dans la cuisine d’une famille.